Коммунальное государственное учреждение «Общеобразовательная школа с. Чапаевское отдела образования по Жаксынскому району управления образования Акмолинской области»

"Ақмола облысы Білім басқармасының Жақсы ауданы бойынша білім бөлімінің Чапаев ауылының жалпы білім беретін мектебі» Коммуналдық мемлекеттік мекемесі

СоцСети

Ұйымдар тізімі

Новости

Әрі қарай барлық>>>

Галерея

Смотреть все>>>

Мәзір 1-2 апта қыс-көктем 2022 жыл

«Утверждаю»

Руководитель

ГУ « Отдел образования Жаксынского района»

_____________Е.Шапиев

Перспективное 4-х недельное меню блюд

для организации питания учащихся

в общеобразовательных организациях

Жаксынского района на 2022 год

зима – весна

(I неделя)

1-й день

Наименование блюд	Выход блюд, г			Ингредиенты блюда	Брутто, г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Тефтели мясные	80	90	100	Говядина	69	78	87
				Хлеб пшеничный	11	12	13
				Молоко	16	18	20
				Лук репчатый	32	36	40
				Масло растительное	4	5	6
				Мука пшеничная обогащенная	5	6	7
				Масло сливочное	4	5	5
Гарнир: гречка отварная, рассыпчатая	100	130	150	Крупа гречневая	48	62	71
Гарнир: гречка отварная, рассыпчатая	100	130	150	Масло сливочное	4	5	6
Мед	10	10	10	Мед пчелиный	10	10	10
Хлеб	20	35	40	хлеб	20	35	40
Молоко	200	200	200	молоко	200	200	200
Творог	100	100	100	творог	100	100	100

2-й день

Наименование блюд	Выход блюд, г			Ингредиенты блюда	Брутто, г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Жаркое	200	200	200	Говядина	79	79	79
				Картофель	178	178	178
				Лук	16	16	16
				Масло растительное	7	7	7
Салат из свежих овощей	60	80	100	капуста	41	55	69
				морковь	18	24	30
				Масло растительное	8	11	13
Кисель	200	200	200	Кисель	28	28	28
Яблоко	200	200	200	Яблоко	200	200	200
Хлеб	20	35	40	хлеб	20	35	40

3-й день

Наименование блюд	Выход блюд, г			Ингредиенты блюда	Брутто, г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Рассольник	200/25	230/25	250/25	Говядина	54	54	54
				Лук	10	12	13
				Солен.огурцы	14	16	17
				Масло растительное	4	5	5
				Картофель	80	92	100
				Морковь	10	12	13
				Томатная паста	5	6	8
Хлеб	20	35	40	Хлеб	20	35	40
Кефир	200	200	200	Кефир	200	200	200
Творог	100	100	100	Творог	100	100	100

4-й день

Наименование блюд	Выход блюд, г			Ингредиенты блюда	Брутто, г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Рыбные котлеты (минтай)	80	90	100	Рыба	109	123	137
				Хлеб пшеничный	11	12	13
				Молоко	16	18	20
				Лук	13	15	17
				Мука пшеничная обогащенная	6	7	8
				Масло растительное	5	6	7
Картофельное пюре	100	130	150	Картофель	100	130	150
Картофельное пюре	100	130	150	Масло сливочное	4	5	6
Салат из моркови	60	80	100	морковь	64	86	108
				Масло растительное	6	8	10
				сахар	4	5	6
Хлеб	20	35	40	Хлеб	20	35	40
Сок	200	200	200	Сок	200	200	200
Банан	200	200	200	Банан	100	100	100

5-й день

Наименование блюд	Выход блюд, г			Ингредиенты блюда	Брутто, г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Суп харчо	200/25	230/25	250/25	Говядина	54	54	54
				Рис	15	17	18
				Лук	19	22	24
				Соль	1	1	1
				Масло растительное	8	9	10
				Петрушка	2	2	2
Мед	10	10	10	Мед пчелиный	10	10	10
Хлеб	20	35	40	хлеб	20	35	40
Молоко	200	200	200	молоко	200	200	200
Творог	100	100	100	творог	100	100	100

(II неделя)